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遇见七:当双黄连遇见古法鉴别

栏目:遇见 发布时间:2017-09-08
优质药材的鉴别是中药工业化的源头保证基础,产成品的古法鉴别是广发普及应用的方法保障。

优质药材的鉴别是中药工业化的源头保证基础,产成品的古法鉴别是广发普及应用的方法保障。

双黄连口服液原材料鉴别中,“看、搓、闻、品”的鉴别要诀被不断丰富深究。比如“看”对连翘、双花采购作用非常大。双花的特点是每公斤十几元的与六七十元的差异十分明显。而每公斤六七十元的与 七八十元的差异就比较难以分辨。连翘的青翘老翘比较容易分辨,但是要采购大量适合的连翘,避免掺入混杂老翘,一定要仔细把关。看的作用很多,除了鉴别优劣之外,还有硫磺鉴别,防止采购非法熏蒸的劣质药材。

其次是“搓”的手法也是常用的鉴别手段。“搓”的关键是将药材放在手心,用力搓的过程中,是否有黏连感和植物油腻感。我们把这些鉴别的外观与质感同指纹图谱确定的有效指标进行对照,寻找差异,并不断精确,提高“看”“搓”等传统鉴别精准度。

口服液产品的品质取决于药材质量和炮制提取工艺。经过精制的口服液性状呈现出独有的特性。这些精制产成品与普通熬制煎煮的药液有着很大的不同,与勾兑工艺相比也存在着显著差异。

首先在味道方面,熬制的口服液最初药材味比较浓,随着时间逐步淡化,持续的时间短。冀中的双黄连口服液不仅有药草香,还有挥发油的芳香非常浓郁。而勾兑双黄连口服液则没有植物芳香,更没有双黄连口服液连翘、黄芩与双花混合挥发油独特的芳香。


冀中双黄连挥发油

其次是口服液的溶液浓度性状,也非常独特的浓。是经过精制提纯之后的浓,而不是粥状的粘稠的浓,类似高度白酒琼浆玉液的纯浓,而不是浓汤质感。更不是勾兑口服液那种清澈,或者类似注射液似的透明。


再次是口感呈复合型:苦中有涩,涩后有甘,甘中还混合着芳香。而不是单一的苦和柴, 更没有添加抗生素带来的恶臭感,刺鼻感。

这些味道特点,冀中总结成四步鉴别法,深受欢迎。即是“一闻药草香,二看挂壁浓,三品苦涩甘,四比汤细柔”。

承古方古法煎煮炮制之道从来谨小慎微始知中药方里乾坤大,创复方精提道地规矩之脉一贯如履薄冰不觉本草纲中日月长——冀中之药


每一次遇见,都无比激动人心!