10期：为中药生态养羊点赞

最近，笔者在养殖业的中兽药应用调查中了解到，用中药渣喂养肉羊可获得比较好的效果。为此，笔者草拟了一篇采访纪实，供业内同仁参考。

近年来，由于肉羊价格行情起伏较大，再加上饲料价格的高位运行和羊病高发，使得无论牧区、山区、农区的肉羊养殖处于欲罢不忍，欲做又难行的风雨飘摇之中。怎样应对这样的困局呢？保定清苑石桥鹏诚中药生态肉羊养殖场的经验或许值得分享。

鹏诚养殖场现存栏种羊、羔羊、育肥羊600余只，计划到明年上半年扩栏到1000只，以后再逐步形成几个分场专门分段饲养的规模养殖一条龙基地。

关于中药生态养羊，通过与鹏诚养殖场的两位合伙人——吴老板和王老板的交谈，笔者大致梳理出以下几点：

一、防病效果明显

该场所用的中药渣是保定冀中兽药厂的国家三类新兽药拳头产品——麻杏石甘口服液、玉屏风口服液、双黄连口服液的下脚料和提取过滤残渣；自打以此作粗饲料后，两年多的时间里，没有一只羊发过病。尤其对比明显的是去年，去年的羊瘟等流行病使不少的羊场效益或多或少的受了影响，本来行情好的时段能赚一把，却因羊群患病而徒增药费，病死羊只有深埋；单只和整群还增重迟缓，眼睁睁看着利润流失。据了解，与该场毗邻的一羊场，去年因羊瘟，逐只注射，光治疗药费就花了一万多元，加上病残病死的损失合计就有三万多元；而鹏诚场的羊却因饲喂中药渣而整体保平安。

由于平原农区养羊放牧时间很短甚至根本不能放牧，羊群运动不足（讲究的羊场也只有平均每羊1平米的羊舍和2倍于此的运动场面积，大部分羊场则没有运动场），食不到百草，抗病力远不如放牧羊。所以，农区圈养模式中的防病压力要比通常牧羊大得多，采用中药渣喂羊等于提高羊的免疫力，补齐了羊因运动不足而降低了的免疫抗体。

二、肉质优佳

用中药渣饲喂的肉羊屠宰后的肉质肥润有弹性，红白相间，纹理明晰，色泽鲜亮，气味纯而不膻；因其口感、眼观俱佳，深得饭店、烤肉摊贩和个体消费者垂青，逢年过节，往往是价格比其他羊肉高还需要预定。

三、健胃增重

俗话说，羊是吃百草吃走食的，单一的饲喂配合颗粒料加一些作物秸秆虽然也能增重，但食谱较窄，羊对饲料的消化利用率低，还容易患胃肠道病，尤其炎热的伏天和只以秸秆作粗饲料的腊月天。这样饲养出来的羊屠宰出来，肉质瓷实，色泽较淡，给人以口感不像羊肉的体验，而多组方中药制剂的药渣，本身就是优质百草，富含蛋白质、维生素、微量元素和必需氨基酸及健胃健脾保肝净化肠道的成分，以中药渣喂羊，自然开胃，饲料转化率高，增重快。

四、变废为宝节约成本

在采访中，吴老板和王老板都谈到了养殖成本问题。以饲养母羊繁殖羔羊为例，从怀孕到生产需要152天，加上哺乳、空怀、发情配种时间，一般是2年3窝，如果是每胎产1只就不划算，产3只以上又不好养，所以要及时淘汰不合格的母羊；这其中的饲养成本就增大不少。再以育肥羊为例，把一只小羊羔养到60斤进入育肥期，大约需要5个月左右，这时的售出价在8～10元∕斤，大约480～600元∕只。而60斤开始育肥要用3个月以上才能达到110斤左右的标准出栏体重。这期间需要每日增重0．5斤，为达此目的，要保证育肥羊有充足全面的营养摄入，每只每日要有2～2．2元左右的粗、精饲料。合计起来，一只110斤的育肥羊全程需要大约660～780元的成本投入。行情好，活羊可卖到12～13元∕斤，一只羊可卖1300～1400多元，净利润600～650多元；但这样的好行情并不多见，去年的活羊行市是10元∕斤，那就只能卖1100余元，除了购入羊和饲料成本外还要扣除各项不可预见性开支，还没计入工资开支，每只净利也就100多～200多元。而即便卖给羊贩子宰杀后出售羊腔子（去皮、头、尾、蹄、内脏）也只有16～18元/斤；好的按2斤活羊出1斤羊腔，可以得到880～990元/只，贩子有的赚也只是在内脏下水和羊皮上找补了。而饲料成本和患病及伤残死亡也和行情一样的有不可预见性，可见养羊挣钱的风险是不小的。

育肥羊的饲料构成是这样：每天0．3斤精饲料，用玉米3：麸皮2：豆粕1的组分配合，再要每天有3斤的青绿、粗饲料。玉米时价是1．14元∕斤，麸皮是0．9元∕斤，豆粕是1．6元∕斤，加上维生素、微量元素添加剂，每天每羊的精饲料合价为0．34元。青粗饲料，目前玉米秸秆青贮是350～400元∕吨，花生秧是0．65元∕斤，因青贮料酸性高，只能少量掺入花生秧中，这样以花生秧为主的粗料每天每羊就是1．95元。

而用中药渣喂羊可以替代大约60%～80%的青粗饲料，节约成本1﹒1～1﹒5元。不仅如此，还帮助药厂解决了生产废弃物的运输、清理、堆积、抛弃的难题。

五、其他生态循环

鹏诚场的生态养殖不仅限于中药渣。据吴老板和王老板介绍，该场与周边的菜农、果农、罐头厂、冷库、豆腐坊、粉坊都有互惠互利的往来，比如豆腐渣、粉渣就是好的蛋白质饲料资源；再比如，冷库定期清理过期库存，还有罐头厂的下脚料，羊场及时来拉走，就帮助解决了堆积占地，发酵招虫，运走花钱的难题。可资利用的有杏丁、苹果、梨、桃、草莓、葡萄、山楂等的皮、核、根茎；还有菜农需要清理的地丢白菜、拉秧的茄子、豆角、西瓜、黄瓜、麻山药的枝蔓、胡萝卜英、山药蔓、畸形的果实等，而菜农、果农把这些用车拉到羊场，可以顺便拉一车羊粪走去肥田，一举两得。

鹏诚羊场为避免羊圈过于潮湿导致羊的腐蹄病，没有搞运动场砖漫地，因为那容易积水不渗；该场是净土铺垫，定期清理积攒了羊粪尿的底土，那净土从哪来呢？就有一些瓜果菜农定期拉来生瘦土换回肥熟土，也是双方互利，一举两得。

值得一提的还有，用羊粪做有机底肥可以祛除一些瓜果菜的病虫害。比如说，啃食麻山药造成虫眼、裂纹、断层的害虫，还有一些果菜腻虫，就惧怕羊粪特有的气味，用羊粪打底就可以有效祛除。

由于环保的压力，许多地区都实施封山禁牧的水土保持政策，山区、牧区也在倡导家畜圈养；而在农区，圈养家畜家禽是唯一的选项。农区，尤其是在城郊结合部，又有出于环保考虑的大量不合格果品、果木、林木、蔬菜的残留多余部分和作物秸秆的运输、堆积、填埋处理难题。据官方公布的数据，我国每年产生的糟渣类达16860万吨，其中，豆渣3245万吨，粉渣7381万吨，果渣620万吨（每加工1吨水果可产生200～250公斤果渣），很适合反刍动物食用。充分开发利用这部分资源，实现瓜果菜废弃部分的过腹还田，形成资源再生循环利用，这无疑是优化生态环境，降低饲养成本，提高畜禽抗病力和肉蛋奶品质的不二法则。鹏诚中药生态肉羊养殖场的经验可以为农区家畜养殖提供示范性例证。