81期：粮食与饲料用粮前景评述

粮食与饲料用粮前景评述

我国以占世界7%的耕地面积保障了占世界人口21%的人的温饱有余，是不争的事实。这个有余就是可以不用大部耕地全年都种粮食而不怕饥荒不愁温饱。具体的说，我们有实力打粮食以外的主意了。

据农业部耕地轮作休耕制度试点推进落实会的信息，我国今年将试点耕地轮作500万亩、休耕116万亩。又据农业部信息，预计到2020年调减玉米种植面积5000万亩以上。大豆种植面积达到1.4亿亩。实现一定程度上的粮改饲、粮改豆。在东北冷凉区、北方农牧交错区开展轮作，在湖南重金属污染区、河北地下水超采取区、贵州云南甘肃生态严重退化区休耕试点。发展节水高效杂粮杂豆、马铃薯作物。今后3至5年，适时研究扩大试点规模。这其中，马铃薯开发目标是，力争到2020年种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%以上，主食消费占到马铃薯总消费量的30%。目前，我国是，61%的马铃薯用于蔬菜、粮食和饲料，16%用于淀粉、薯片、薯条，12%用于种薯，而浪费达10%。

这在我国是前所未有的，这是我国国内农业产业形势与国际粮食产量前景共同促成的新局面。

2015年全国粮食总产量为6.2143亿吨。全国粮食单位面积产量为365.5公斤/亩，单以谷物计，单位面积产量为398.9公斤/亩。又据国际谷物理事会预计：2016年度世界谷物总产量为20.06亿吨。其中，玉米9.98亿吨，小麦7.17亿吨，大米4.951亿吨。大豆3.19亿吨，油菜籽6610万吨。2015/2016年度全球粮食库存为6.43亿吨。其中，玉米2.122亿吨，大米1.66亿吨，小麦2.07亿吨，大豆8290万吨。这个库存数字是全球大宗粮食产销量的31.2%，高于国际公认的库销比18%的警戒线十多个百分点。而我国的粮食库存，不计小麦、大米和杂粮，仅玉米一项就达2.6亿吨，仅此一项，就占全年粮食总量的41.8%，高于公认的库销比警戒线二十多个点。

全球饲料总量中我国最大，我国饲料用量占全球的32%～35%，我国现阶段饲料用粮占粮食消费总量的40%。而大宗原粮玉米在饲料中的比例一般为60%～70%。玉米是大头，养殖业的朋友都知道搞养殖玉米消耗量大，说其它原料不会趋紧，那玉米会不会出现哪怕一时性的短缺？据2016年6期《中国猪业》报道，国家粮食局粮食交易协调中心，2016年5月27日起，每周举行定向竞价销售交易会对超期存储的玉米、稻谷进行拍卖。据悉，先行拍卖的有200万吨玉米、20万吨大米。据悉是饲料级的。以便在收获季节开始前清理仓储空间。这种源源不断的定期调剂拍卖，对于稳定粮食市场和增强养殖业信心的作用明显。

由于养殖业利用进口和开发玉米替代用粮（包括大麦、燕麦、高粱、玉米蛋白粉等）的持续，今后，玉米在饲料中的比重不会增加而是会减少，所有，从总体上，玉米是够用的。以养猪业为例，按每出栏一头肥猪消耗300公斤配合饲料计，折合消耗玉米180公斤，豆粕60公斤。以全国年出栏生猪7﹒23亿头计，要消耗玉米1301﹒4亿公斤，豆粕433﹒8亿公斤。养猪消耗的玉米占粮食总产量的21﹒4%。就目前的情况看，不会出现大的缺粮局面和剧烈的粮价暴涨，也不会出现人们总担心的人畜争粮局面，再加上全球粮食的趋增形势和比较有利的国际贸易环境，在原粮供应上，我国养殖业应该是满怀信心的。