蛋鸡鸡营养的计算

蛋鸡鸡营养的计算

以海兰鸡为例，美国等先进国家鸡一生可生产21.5公斤鸡蛋，而中国才在16.5-17公斤。造成这种结果的原因很多，包括国外大型集约化养殖场较多，如美国90%以上的鸡蛋由集约化鸡场提供，从业人员素质高。集约化鸡场都有自己的饲料加工车间，利用自己的配方师来合理调配营养满足鸡的不同生产要求等。

而中国养殖结构的非常独特，小规模大群体的养殖模式还占有绝对的优势，从业人员文化素质低，多数不懂营养，没有自己真正的饲料加工厂，主要依靠从外面购买饲料。

饲料营养含量没有人去检测、检验，能否满足蛋鸡的营养需要还停留在凭感觉、任饲料销售人员忽悠的阶段。养殖效益差，隐性饲养成本高，蛋鸡的生产潜力得不到有效发挥。

衡量一种饲料的优劣要依靠多方面的实践，通过一个完整的饲养周期用详尽的数字来验证。包括：高峰期的维持时间、料蛋比、一生产蛋量、死淘率等综合指标。

现代良种鸡在管理良好的情况下90%以上高峰期产蛋维持8～11月是没有问题的。高峰期维持的长短、峰值高低、死淘率，在开产前与育雏、育成的体重、均匀度、胫骨发育有极大的相关性。均匀度一般每提高10%，产蛋率至少提高3～4%。

而18周的体重、均匀度、胫骨发育决定了一生的产蛋量和死淘率等重要生产指标。但开产后蛋鸡高峰期的维持长短与饲料的能量水平最为密切。国外良种鸡要求饲料代谢能普遍在2800大卡/公斤以上，我国蛋鸡最新标准（NY/T133-2004）规定2700大卡/公斤，即使2700大卡/公斤的饲料代谢水平全国也没有几个鸡场能够达到。

使用普通载体5%预混料调配的饲料在不加油脂情况下，代谢能大约2600大卡/公斤左右(不能添加粗纤维含量高的麸皮等，否则2600大卡/公斤都达不到)；使用全价饲料、浓缩饲料一般代谢能在2400-2500大卡/公斤。

为什么饲料能量如此重要，而我国饲料的能量水平，特别是全价料能量水平如此之低呢？这有饲料厂的核心利益作怪。只有较低的粗蛋白和其他营养水平饲料厂才能赚到更多的钱。

而为了保证蛋白/能量等之间的平衡，在蛋白低的情况下，只有选择更低的能量配方，刻意做大比值，满足老百姓对蛋大的需求。如饲料蛋白16.5%，能量11.5兆焦/公斤（2758大卡/公斤），蛋白/能量比值为14.3克/兆焦的与蛋白14.5%，能量10.05兆焦/公斤（2402大卡/公斤）蛋白/能量比为14.43克/兆焦的两个配方相比。

在自由采食情况下，下面能量低的配方，由于蛋白/能量比较高，采食量较高，摄入的粗蛋白等营养物质反而较多，比上面高蛋白、高能量的配方在较低采食量情况下的蛋重大。这不仅饲料粗蛋白、氨基酸、维生素等所有营养含量都较低的全价料有价格竞争优势，而且还因为产蛋较大受到不少养殖户的欢迎（没有几个人关心采食量，关心采食量的不会用这种低能量的低劣饲料）。

但这种饲料必然有以下问题：一是采食量高，能量2400大卡/公斤与2700大卡/公斤相比较，在都满足海兰褐等产蛋鸡320大卡/天.只能量需要时，采食量分别为133.3克/天.只和118.5克/天.只,二者相差14.5克/天.只。

按照产蛋380天计算，代谢能2400大卡/公斤的要多吃5.6公斤，这还不包括饲料能量低，饲料消化率低的损失（饲料能量低50-100大卡/公斤，饲料转化率至少低4%）。

这种饲料表面不贵，但实际上：

一是造蛋成本高。

二是高峰期维持时间短、产蛋量低下：饲料能量低蛋鸡生产需要的动能不充沛，使得高峰期持续时间短，加上此类饲料中常常超量添加有毒、有害作用的杂粕等，往往在480天以前鸡就被迫淘汰。

一个550天淘汰的，与480天淘汰的鸡相比较，多产蛋70天，按照平均80%产蛋率相比较多56枚鸡蛋，约3.5-4公斤鸡蛋。

三是不能满足鸡的营养需要，正常情况下鸡以能为食，但是对于白羽鸡、小型鸡因消化道空间是有限制的，当能量低时，它不能通过增大采食量来满足营养摄入的实际需要，会造成营养摄入不足，生产性能低，鸡的体质差，死淘率高。

要想使鸡保持良好的产蛋性能，必须满足鸡的各种营养需要。特别是蛋氨酸、赖氨酸等必须氨基酸。按要求褐壳蛋鸡产蛋期最低营养分别为：蛋氨酸430-480毫克/日.只，赖氨酸860-930毫克/日.只。

我们把常把蛋氨酸最低需要定为450毫克/日.只，赖氨酸定为900毫克/日.只。这样，对于市面的大多数普通载体5%预混料而言，春秋天采食量分别为110、115克/天时，按照预混料含2.5%的优质蛋氨酸（真正能含有2.5%DL-蛋氨酸的饲料不多，即使把液体蛋氨酸、蛋氨酸钙、甜菜碱统统折合进去含氨基酸超过2.5%的也不多），当饲料大配方为玉米64%，豆粕23%，石粉等8%，预混料5%时，饲料总含蛋氨酸、赖氨酸大约为0.36%，0.77%。

采食110克时，实际需要蛋氨酸、赖氨酸分别为0.45克（450毫克）÷110=0.41%，0.90克（900毫克）÷110=0.82%。

二者分别相差为：蛋氨酸0.41%-0.36%=0.05%，赖氨酸为0.82%-0.77%=0.05%。就是说，采食量在110克的情况下每50公斤饲料还需要另外补充98%的DL-蛋氨酸25克，98%的赖氨酸盐(98%赖氨酸盐含赖氨酸79.24%)31.5克。

同样在采食115克的情况下，50公斤饲料需要另外补充98%的DL-蛋氨酸15克，98%的赖氨酸盐(98%赖氨酸盐含赖氨酸79.24%)6.3克。以上都是在理想状态下的最低营养需要，夏季褐羽鸡采食量不足100克，如按此计算，50公斤饲料需要另外补充98%的DL-蛋氨酸45克，98%的赖氨酸盐(98%赖氨酸盐含赖氨酸79.24%)82克以上。

上述饲料与配方只有在采食量120克以上才能满足蛋鸡的基本营养需要。如果你平时总片面听信饲料厂家的话，而不根据这些实际情况进行及时调整、添加，你的鸡整个生产性能就会受到很大影响，不可能达到19-20公斤蛋/只.生。对于使用20%豆粕产品的用户更要细心计算，否则你的鸡蛋白、氨基酸都不会满足，造成终生产蛋小，生产性能差。

来源：鸡病专业网