奶牛能量负平衡(NEB)对围产期影响
奶牛能量负平衡(NEB)对围产期影响
——赵廷鹏
围产前期到临近产犊，奶牛的内分泌发生急剧变化，胎儿营养需求增加，初乳开始分泌，应激反应巨大。围产期奶牛能量需要增加但干物质采食量(DMI)下降，而分娩后大量泌乳所需要的能量超过DMI所能提供的能量，造成奶牛能量负平衡(NEB)和体重损失。NEB始于围产期，在产奶第一周最为明显，奶牛在分娩前一周到产后二周内，采食量下降20%~30%。DMI可以自干奶初占体重的2%下降到产犊前7~10天内的1.4%。DMI大幅度下降，30%主要发生在围产期，尤其在分娩前的最后7天。分娩前几周，胚胎大约利用子宫所吸收血糖的46%，由于采食量降低，葡萄糖供应可能缺乏。生产30kg奶至少需要2kg血糖合成乳糖，估计每天缺乏约500g葡萄糖。围产期、泌乳早期和高峰期奶牛对葡萄糖需要的大量增加，要求肝脏必需来自丙酸和氨基酸合成尽可能多的葡萄糖，其它器官不得不适应葡萄糖供应的不足。但肝糖元合成取决于丙酸和氨基酸的供应。
奶牛大约50%的葡萄糖靠丙酸异生提供。瘤胃中产生的丙酸不足时，葡萄糖合成不足，出现低血糖症。低血糖导致体脂动员，产生游离性脂肪酸和甘油。肾上腺素、胰高血糖素、促肾上腺皮质激素、糖皮质激素、甲状腺素等激素均可调节体脂动员。缺乏葡萄糖时，骨骼肌和心肌可利用脂肪酸供能。围产期奶牛胰岛素水平降低以及脂肪组织对胰岛素敏感性降低，生长素水平上升等的变化导致脂肪组织合成脂肪能力的下降，有利于体脂动用。生长激素和糖皮质激素水平的增加刺激肝脏合成更多的葡萄糖。有报道在泌乳前21天内，肝脏自氨基酸合成葡萄糖的能力大幅度增加，骨胳肌肉降解率也似乎增加，这些有助于肝脏合成更多的糖元。但是诸多因素影响代谢过程，围产期和泌乳早期奶牛不足以维持血糖的稳定。日粮需要大量供应生糖前体物，用于肝糖元合成。
血糖含量变化是机体对糖的吸收、运转和代谢的动态平衡状态的反映，循环血液中葡萄糖的浓度体现奶牛的能量代谢水平。血糖升高刺激机体释放胰岛素，而胰岛素的升高又促进糖原、蛋白质、核酸的合成和脂肪的沉积，有利于机体的合成代谢。而低血糖促进胰高血糖素的释放，促进糖原分解和糖异生，来提高血糖浓度，使血糖水平维持相对恒定。
